Kragsbjerggårds historie går ca. 500 år tilbage i tiden.

I 1500tallet købte en apotekerfamilie Muhle området og gården blev opført, som bygningerne ligger i dag.

Gården havde i tidens løb mange ejere, men det var ikke alle ejerne, der behandlede gården lige godt. I 1830erne var gårdens bygninger så misrøgtede og forfaldne, at de måtte brækkes ned og nye bygninger blev opført på de gamle tomter. Dette gjaldt også stuehuset, som dog blev opført i en mindre prangende udførelse end det oprindelige. I 1830erne våndede Danmark sig endnu efter de skader, som landet havde pådraget sig under og efter Napoleonskrigene.

Akvarel 1835

Kragsbjergvej og Rødegårdsvej er opkaldt efter den samme gård, Kragsbjerggården, der tidligere hed Rødegård.

Der var således ikke råd til at bygge så flot et stuehus, da det blev nødvendigt. Det, der blev bygget i 1500tallet, havde en etage mere og det rakte en del længere ud i begge ender. Men det køkken, som eksisterer nu, er det, der blev indrettet i 1830erne, da så det ganske vist ikke ud, som det gør i dag, da var det med åbent ildsted.

Køkkenet idag

Da Odense Kommune stillede huset til rådighed for Militærhistorisk Samling, måtte vi love, at komfuret ikke ville blive fjernet. Det blev derfor valgt at lave et miljø visende en soldat på øvelse, der er inviteret på kaffe hos kokkepigen på en bondegård.